Tradičný Skalický rubín je víno typické pre naše mesto. V roku 2018 aj s pridelením ochrannej značky CHOP v EÚ. Hrozno z Frankovky modrej zberané zo 69-ročného vínohradu. Pridaním Modrého Portugalu a Svätovavrineckého bol dodaný ten pravý charakteristický odrodový buket po zrelom ovocí. Jemná škoricová vôňa, primeraný obsah tanínu a vyššie kyseliny tvoria dokonale harmonické víno tmavorubínovej až granátovej farby. Pre Skalicu typický vysoký obsah železa i antioxidantov dáva vínu špecifickú chuť.
