Víno Canah patrí do kategorie BRUT a tak sa hodí predovšetkým ako spoločník k pokrmom stredomorskej kuchyne, vrátane nie veľmi sladkých dezertov. Podobne ako ostatné vína z produkcie tohto vinárstva spĺňa aj toto víno certifikáciu BIO. Vôňa je ovocná, naj mä chuť jabĺk s tónmi poľných kvetov. Chuť má dlhšie trvanie a aj v chuti cítiť zelené jablko.
